ドーサは、豆や米を発酵させた生地を薄く焼き上げた、南インドの伝統的なクレープです。外はパリッと香ばしく、中は軽やかな食感が特徴で、朝食や軽食として親しまれています。シンプルながら奥深い味わいで、スパイスの効いた付け合わせと相性抜群。ヘルシー志向の方にもおすすめの一品です。
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